啤酒、汽酒

泡沫稳定剂

0.004-0.012

大豆蛋白饮料

稳定、乳化、增稠

0.1-0.2

酸奶、酸奶豆、调配果汁奶

稳定、乳化、增稠

0.1-0.3

浓缩果汁

稳定

0.1-0.3

乳化香精

乳化

0.05-0.2

人造奶油

乳化

0.01-0.3

沙司酱油、色拉调味酱、调味品、番茄酱

稳定、乳化、增稠

0.2-1.0

冰淇淋、冰糕等冷饮

稳定、乳化、增稠

0.05-0.1

色泽

白色或淡黄色

-

状态

粉末

-

酯化度,w/%

≥ 40.0

-

不溶性灰分,w/%

≤1.0

-

干燥减量,w/%

≤20.0

≤15

砷(As)/(mg/kg)

≤2.0

≤3

甲醛(mg/kg)

-

≤50

铅(Pb)/(mg/kg)

≤5.0

≤5

汞（Hg)/(mg/kg)

-

≤1

镉（Cd）/(mg/kg)

-

≤1

细菌总数/(cfu/g)

-

≤5000

霉菌和酵母菌/(cfu/g)

-

≤500

大肠杆菌

-

5克内不得检出

沙门氏菌

10克内不得检出